Ｃｏｏｌ na Ｌａ＆Ｈａｗａｉｉ

　　　　　
　　　　　　ＫＣＣの朝市、今日も賑わっています。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　アワビ屋さん、ハワイ島のコナからも出展！

　　　　　
　　　　　　こちらもハワイ島からの出店。バターロール、美味しいです。真ん中の男性方が
　　　　　　オーナーさんで、赤いシャツの方は日本語がお話出来ます。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ハワイのお馴染み、メードインハワイのジャム屋さん。

　　　　　
　　　　　　　リリコイバター、美味しいですよ。

　　　　　
　　　　　　はちみつ屋さんの叔父さまが登場！　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　はちみつは4種類くらいあって、味見をさせてくれます。
　　　　　　　　　　　　　1000種類のフラワーの蜜が入ったはちみつは最高に
　　　　　　　　　　　　　まろやかで美味しく即買い！

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　こちらは、噂の「パシフィッククール」のジンジャー･ドリンク
　　　　　　　　　　　　　のお店。

　　　　　
　　　　　　ノースショア・ファームズのピザ屋さんのスタッフの皆様。　　　

　　　　　
　　　　　　ここのＰｉｚｚａは、excellent！一度食べたら忘れられない位、美味しいです！
　　　　　　トマトとバジルペースト、そしてモッツアレラチーズにフレッシュバジルが
　　　　　　載っていて、焼きたてのアツアツ！生地のサクサク感もたまりません。



「KCCファーマーズ･マーケット」は、ダイヤモンド･ヘッドにあるカピオラニ･コミュニティ･カレッジ（KCC）
の駐車場で毎週土曜日の午前中に開催される青空市です。ハワイで、コーヒーなどのお土産、地元
の特産品を手に入れたい人は必見！

地元で採れた新鮮なオーガニック野菜や果物、花ハワイ産のコーヒー、ハーブ製品、スパイス、
エスニック料理の出店、最近、噂のジンジャー･ドリンク、その場で楽しめる食べ物からハワイ限定の
お土産まで、ハワイならではの買出し体験が味わえます。

朝早くからそんなに食べられないと思うでしょうが、お店を覗いているうちに不思議に喉も渇いてくるし、
お腹も空いてきますので大丈夫ですよ。それに美味しいものばかりですのでＨａｐｐｙになります〜


Kapiolani Community College Farmer's Market
カピオラニ・コミュニティー･カレッジ(KCC)のファーマーズ・マーケット
住所： 4303 Diamond Head Rd., Honolulu, Oahu, HI 96816
開催時間： 毎週土曜日、7:30am−11:00am

　　　　


材料
あわび　シーアスパラガス　にんにく　バター　胡椒
シーアスパラガスが手に入らないようでしたらお好きな海草やアスパラガスやブロッコリーなどでも
美味しいです。シーアスパラガスには、塩気がありますのでこちらだけで十分なお味が出ます。
他の食材の場合は、醤油や塩味でお好みに合わせて味付けをして下さい。


あわびの調理法
1 殻の厚みが薄いほうからスプーンを差し込んで身をとります。
2 肝（黒い部分）を取り外します。肝も食べれますが肝を食べられないため捨てました。
3 身の先にある赤い部分は口なので包丁などで取り除きます。（食べれません）
4 身に塩をこすり付けてぬめりを取り水で洗い流します。


ガーリックバターレシピ
1 あわびをお好きな厚みにスライス。
2にんにくをみじん切りにして熱したフライパンにバターを溶かしにんにくを弱火で炒めます。
3 にんにくの香りがたったら、あわびを入れ炒めます。
　あまり炒め過ぎないうちにシーアスパラガスを入れ一緒に炒めます。
5 胡椒を少々入れ、絡めたら、出来上がりです。

※ビールのおつまみやご飯でもパンにも合いますよ　

　　　　


ハワイ島の栄養豊富な深層水で大事に大事に育てられた絶品アワビ。　　
磯臭さも無く、とっても美味しいと話題になっています。
こちらですが、ハワイ島から買って来ていただきました。

通常、5個入の28ドルが、今回は、6個で26ドルにしていただいたそうです。昨日、購入して
いただいたものですが、まだ、生きていて、動いています。
3個にしか見えませんが、くっついてます。

さぁ、何にしていただこうかな〜！お刺身、ガーリックとバターのソテー、炊き込みご飯、バーべＱ！
何にしても美味しいです。　　

毎週土曜日のＫＣＣファーマーズマーケットでは、このあわびのＢＢＱが食べられますよ。　
また、ハワイ島に行かれなくても、活あわびや真空パックに詰められている蒸しあわびの購入も
出来ますので、行かれてみてください。


ビッグ・アイランド・アバロニ・コーポレーション
場所：73-4460 Queen Kaahumanu Hwy., #115, Kailua-Kona, HI 96740
電話：(808)334-0034
ホームページ(日本語)：www.bigislandabalone.com

ＫＣＣファーマーズマーケット
毎週土曜日の朝7:30〜11:00まで、カピオラニ・コミュニティ・カレッジのパーキングエリアで開催。
有機野菜、コーヒー、はちみつ、ジャム、切り花など、新鮮なハワイ産の農産物、作り立ての
ブレックファストやペストリーが食べられる朝市。









　

　　　　

　　　　
　　　　写真：Copyright (C) 2009 eryyusa. All Rights Reserved.


今日は、Nijiyaマーケットに行ったら、直送の秋刀魚が入っていたので即購入。

今晩のおかずは秋の味覚のＮｏ.1の秋刀魚！

秋の魚と書いて「秋刀魚」。

また、秋と味覚といえば、秋鯖・松茸・柿・栗・新米 .....

この時期、日本のスーパーで美味しいもの

要！チェックです！！

　　　　　


日本では昨日の夜はお月見でしたね。
月は見れましたか？本当の満月は4日の今日らしいですね。

中秋の名月、十五夜とは旧暦の8月15日、新暦では9月中旬から下句で、1年の内で月がもっとも明るくて美しいとき。十五夜には、すすきや秋の草花を花瓶に飾り、お神酒、団子と里芋や梨など、その時期の豊作物をお供えし、感謝の気持ちを表すと言います。

昔は、川に船を浮かべて月を鑑賞したり、月の下で詩歌を詠んだりしたそうです。この風流な習慣は、中国では唐の時代から有ったそうです。後に日本に伝えられ、農作物の収獲を感謝する行事へと発展して来ました。関西から中国地方にかけては、芋類の収穫を祝い、里芋を供えることから「芋名月」とも言われているそうです。

月といえば日本ではウサギが住むと古来から言われて来ました。「うさぎは月で餅つき」は日本での言い伝えですが、国によってはカニに見えるところもあるし、中国では「月で月桂樹の葉をついて不老長寿の薬を作っている」と伝えられているそうです。場所によって見え方も違って面白いですね。

※余談
「中秋の名月」か「仲秋の名月」か？
季節は八月なので「仲秋」を使いたいところですが八月十五日と限定すると秋の真ん中なので「中秋」が正しいらしいです。ということは八月十五日の名月は「中秋の名月」なのだそうです。

※中秋の名月の晴天率
見といえば「中秋の名月」と言うのですが、この時期（現在の暦の 9〜10月）は台風のシーズンであり、また秋の長雨の時期にもかかりますから、昔からあまり晴天率が良くなかったようです。

　　　　　　
　　　　　　　こちらは、スマトラ沖地震の被害模様（写真は、Exsiteニュースより）

　　　　　　
　　　　　　　こちらは、サモア沖地震の被害模様（写真は、Exsiteニュースより）


サモア沖地震では、周辺国も被災、最大９メートルの津波が数回押し寄せて村ごと流されたなどの報道、
オバマ大統領は地震による津波で大きな被害が出ている、米領サモアを大規模災害地域に指定。
米領サモア支援と復興のために連邦政府による援助を命じたという。

更に追い討ちをかけるかのように、スマトラ島沖でもM7.6の巨大地震。前回の傷もまだ癒えていない
というのに多くの人が建物の下敷きになっているそうですが、サモアとスマトラ、一刻も早い救出作業
が進み、一人でも多くの人達が救助されますように。

日本も地震大国で、いつも大きな地震が来ると言われ、シルバーウィークにも地震が来るなど噂されて
いたようですがいざという時になったら判断が出来なくなりますから、避難場所や避難経路の意識、確認、
必要なグッツも用意しておいて下さいね。

更に「地震などの災害が起こったら、どこに集合すればいいのか」、「平日の昼間など、家族が集まれない
場合には、どのように連絡を取ればいいのか」などを家族で確認しておくことも大切ですね。

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